在家做淀粉肠时要注意什么

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  在家制作广西淀粉肠时一定要注意以下几方面;这样做出来的淀粉肠好吃又健康

                                                                              1、肠衣一定要先洗去上面的盐分再泡，要用温水，而且至少要泡20分钟，不然肠衣会发脆爱破;

                                                                              2、淀粉一定要用沸水烫，这样拌入肉馅才粘稠;

                                                                              3、灌肠的时候要留些余地，煮的时候给肉馅在内部膨胀

                                                                              4、煮的时候要将肠上用牙签多扎几下，这样煮的时候肠子里面的气体才会及时排出，不然肠会涨破;

                                                                              5、要开盖小火煮，不要让煮肠的水滚，水滚的话会把肠弄破

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