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广西雷仕淀粉的使用

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我们在日常生活中烹饪美食的时候,经常会用到各种各样的调味品、调味料,有了它们的使用,能为食物提供更好的味道,色泽更加的鲜艳,做到色香味俱全。而广西雷仕淀粉作为烹饪中经常使用的一种调味品,经常被使用,下面我们就来了解一下它有何作用吧。


广西淀粉比较广泛的用途就是勾芡了,在做一些汤羹的时候就需要勾芡,让汤汁更加的浓郁。取适量的淀粉加入一定量的清水,搅匀之后将混合物倒入汤中或菜中,就会让汤汁变得浓稠,吃起来更加美味。做糕点的时候也会用到一些淀粉,会让糕点吃起来更有韧性,更好吃。

油炸食物是我们非常爱吃的,例如炸鸡翅、炸薯条之类的,但油炸物直接去炸的话会影响它的口感,所以经常会裹上一层面糊。而这个面糊就是广西雷仕淀粉,淀粉炸起来味道更好,比较容易炸熟,口感更酥脆,颜色也是金黄色的。

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