预糊化广西淀粉是我们常见的淀粉的一种，现在我们所使用的淀粉也有非常多不同的种类，那么广西预糊化淀粉就是非常受欢迎的一种，这种预糊化淀粉在很多的方面都可以去进行应用，而且对于预糊化淀粉来说也是我们每一个家庭当中必不可少的一种，那么现在我们来看一下预糊化淀粉吧。
1.肉制品中添加则可以起到黏合、填充、增强持水性等作用。经研究表明在肉制品中添加木薯广西变性淀粉，对其色泽、口感和贮存稳定性方面都有良好的应用效果。目前在肉制品中比较常用的是交联淀粉；
2.面食制品中添加它可以改变口感，使其酥脆。面粉中加入变性淀粉做增稠剂，形成良好的黏弹性和延伸性。方便面中加淀粉磷酸二脂可以降低2%～3%的耗油量；
3.饮料中添加，主要起稳定剂的作用，增加黏稠性，改善饮料的质地和口感。不同饮料对添加的变性淀粉的要求也不同，比如酸奶所需的变性淀粉不仅要有抵抗酸性环境的能力，而且对杀菌时的温度要求也比较严格；
4.速冻制品中添加可以降低融化速度。比如冰淇淋中的变性淀粉具有类似脂肪的组织结构，可以替代部分奶粉，可以使冰淇淋口感更加细腻光滑，并且不易熔化。速冻水饺中的变性淀粉，可以起黏结剂的作用，避免面皮破裂。
