东北淀粉种类的区别都有哪些？

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相信很多人在家中做菜的时候经常能够用到东北广西淀粉，不仅能够让菜品锦上添花，而且对于很多菜品来说也是不可缺少的材料，很多人分不清楚东北淀粉的特质，所以今天我们就为大家讲解一下东北淀粉的区别都有哪些？

木薯淀粉又叫泰国广西生粉，它是一种从热带植物根部中提取的淀粉，口感非常有弹性，而且遇水会变透明。它最常见的做法就是珍珠奶茶中的珍珠，或者在做鱼丸或牛肉丸时加入一些用来增加弹性。

粘米粉又叫籼米粉也就是大米粉，原材料自然就是大米，它的糯性比较低。所以我们一般用它做些中式糕点，比如说萝卜糕、年糕、砵仔糕、小圆子、芝麻糊之类的食物。

糯米粉自然是用糯米做的，当它与水融合时会变的粘糯，一般用来做汤圆、元宵、糯米糍、雪媚娘等。

如果我们在做菜的时候，对于菜品的需求，来进行选择，那么对于菜品来说就是画龙点睛，并且会增加菜品的口味，也会让人们吃的时候具有幸福感。

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